ビスケットをフードプロセッサーで
粉々にします。

バターを電子レンジで溶かし、
ビスケットに加えて全体に馴染むまで混ぜます。

敷紙を作ります。
底の面だけ型取りします！

敷紙を底に敷いて
型にビスケットを敷き詰めます。

常温のクリームチーズとグラニュー糖(2回に分けて)を加えて混ぜます。

ヨーグルトを加えて混ぜます。

牛乳、レモン汁、食紅を加えて混ぜます。

水にゼラチンを加え、電子レンジでゼラチンを溶かします。
溶かしたゼラチンを加えてしっかり混ぜます。

肩の上から3cmほどまで生地を流し込みます。
流し込んだら3時間ほど冷蔵庫で冷やします。

小粒のイチゴを10個ほど縦に切ります。

水・レモン汁・グラニュー糖・ゼラチンを混ぜ合わせ、鍋に流し込み沸騰し始めるぐらいまで温めます。
温めたら鍋の下に氷水を敷き、少し冷まします。

固まったチーズケーキの上にイチゴを綺麗に並べ、ゼリー液をスプーンで流し込みます。
ゼリー液が固まるまで冷蔵庫で冷やします。

型から外せば...完成です✨

最後まで見てくださりありがとうございました🤗